用料臭豆腐 10块鸡蛋清 一只面包糠 少许辣椒面孜然粉 少许雪花脆皮臭豆腐的做法步骤步骤 1臭豆腐稍微冲洗,进行对角改刀步骤 2亲们,别学我用手,我错了,黏一手!!!最好用筷子夹豆腐,先在蛋清里滚一遍,再在面包糠里滚一遍,用筷子轻轻夹不会粘掉上面的面包糠。步骤 3中火炸至表面发黄就可以出锅了!没有固定的时间,看着点不要炸老了就可以!!!最后可以撒上一些孜然粉辣椒粉!或者番茄酱!步骤 4有几个是没有裹面包糠,改刀后直接下锅炸的,口味也不错。