麪粉400g，韭菜300g，雞蛋2個
輔料 2種
鹽適量香油適量
調料 3種
胡椒粉適量白糖適量雞精
步驟1
準備好韭菜雞蛋。
步驟2
麪粉加入冷水和成稍軟的麪糰
步驟3
韭菜切碎，加入糖，雞精，胡椒粉，鹽，香油拌均勻。
步驟4
麪糰分成兩塊，取一塊擀成長方大片。
步驟5
在上面鋪滿韭菜餡。
步驟6
然後一個雞蛋用筷子在蛋殼上面搗個小孔，把蛋液甩在韭菜上面。
步驟7
麪皮三折貼。
步驟8
兩邊封口捏緊。
步驟9
蒸鍋大火上汽放入韭菜饃。大火蒸至25分鐘。
韭菜100克
麪粉150克
輔料
豬油(板油)10克 白糖30克 水適量
步驟1
韭菜清洗切碎
步驟2
麪粉加清水和白糖揉成麪糰
步驟3
用擀麪槳擀成麪皮
步驟4
擀薄
步驟5
撒上韭菜
步驟6
從內向外卷
步驟7
再卷
步驟8
捲成
步驟9
切段
步驟10
壓平
步驟12
再放進熱油鍋裏油煎
步驟13
待黃，翻面
步驟14
再煎另一面，煎香，煎熟
步驟15
煎好的韭菜餅
