不是的蕎麥麵包蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健作用。而且蕎麥麵包具有清理腸道沉積廢物的作用，經常食用一些蕎麥麵包對身體很有好處。全麥麵包則含有B族維生素，對疲倦、鹽酸背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種面板病均有一定的預防和食療效果。全麥麵包還含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。全麥麵包還有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。
