食材：
豆腐1塊、青椒半個、胡蘿蔔1段、木耳4朵、郫縣豆瓣1勺、鹽1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、蔥薑蒜適量
步驟：
1、豆腐切成三角形的片。青椒胡蘿蔔切片，泡發木耳撕開，蔥薑蒜切沫。
2、熱鍋涼油，放入豆腐片，開小火煎炸
3、煎至一面金黃翻面
4、兩面煎炸至金黃盛出。
5、餘油裡放入蔥薑蒜沫和郫縣豆瓣，炒出紅油
6、加入胡蘿蔔，青椒，木耳翻炒至斷生。
7、加入豆腐，加入生抽，少許水，炒至湯幹
8、加入鹽，糖翻炒至入味即可出鍋
食材：
豆腐1塊、青椒半個、胡蘿蔔1段、木耳4朵、郫縣豆瓣1勺、鹽1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、蔥薑蒜適量
步驟：
1、豆腐切成三角形的片。青椒胡蘿蔔切片，泡發木耳撕開，蔥薑蒜切沫。
2、熱鍋涼油，放入豆腐片，開小火煎炸
3、煎至一面金黃翻面
4、兩面煎炸至金黃盛出。
5、餘油裡放入蔥薑蒜沫和郫縣豆瓣，炒出紅油
6、加入胡蘿蔔，青椒，木耳翻炒至斷生。
7、加入豆腐，加入生抽，少許水，炒至湯幹
8、加入鹽，糖翻炒至入味即可出鍋
