對減肥有一定的輔助作用，但是不能只依賴豆腐蘸辣椒油達到減肥的目的，辣椒內含辣椒素，可以燃燒一定的脂肪，對減肥有一定的作用，而豆腐營養非常豐富，適合日常經常食用，由於豆腐蘸辣椒油是為了調味，辣椒油又具有增進食慾的作用，所以依靠辣椒油減肥作用不大
不減肥。沒有哪一種食物是專門用來減肥的。任何食物吃多了都會長肉都不減肥。減肥就是要吃的少，活動多，也就是說消耗大於進取才會瘦。而且現在都提倡健康減肥，每日三餐要健康營養，要少吃多運動。這樣瘦下來才是健康的人。如果單純靠餓，即便瘦下來也很快會反彈回去的。
不減肥
雖然豆腐加辣椒油，簡單了一些，可是豆腐裡的營養物質也不少，豆腐中含有蛋白質、脂肪、微量元素等營養成分，能夠為人體提供所需的部分營養物質，但不建議過量食用。
豆腐是日常生活中非常常見的一種食物，其營養物質含量豐富，有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等，同時也有維生素E、維生素B、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等營養成分。
適量的食用豆腐能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而在一定程度上維持機體正常的生理功能，具有一定的營養價值。
