烤茄子的切法大全圖解

食材用料

紫茄子2個，大蒜適量，醬油適量，蠔油適量，糖適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，油一勺

做法步驟：

1/6

茄子洗淨切半，中間用刀劃成如圖格狀，不要切斷。

2/6

大蒜切末。

3/6

所有調料除燒烤料以外加入蒜末中攪拌均勻。

4/6

均勻塗抹在茄子上，醃製半小時。

5/6

烤盤內倒入大半碗水，無需預熱，185度上下火中層烤約30分鐘，上色後蓋上錫紙。

6/6

出爐後撒上孜然粉和辣椒粉即可。