醬燒茄子絲做法大全

主料 圓茄子1個

輔料 花生油80克 鹽2克 生抽20克 蠔油10克 料酒20克 辣椒醬1勺

步驟1

先把茄子洗淨，去蒂，切成小塊

步驟2

起油鍋，放入茄子翻炒至變色後，撒入鹽繼續翻炒。

步驟3

待茄子炒至變軟後，放入生抽、蠔油炒勻

步驟4

接着放入料酒繼續翻炒一會

步驟5

放入辣椒醬炒勻，即可出鍋