原料（1~3人份） -
大米 1000克
紅蘿蔔 3根
豬肉 300克
魷魚 50克
- 調料 -
鹽 少許
醬油 適量
- 小技巧 -
1、炒飯的時候加入少許醬油，這樣米飯的顏色也會更加好看。
2、鍋中炒食材的時候要把調味料放足，後面放入電飯煲煮的時候就不用放了。
3、放入了醬油之後就不要放太多的鹽了，影響口感。
4、電飯煲中的飯最後一定要煮到沒有水分為止-
瘦肉鹹飯做法 -
1首先我們鍋中倒入食用油（不要倒得太多），油熱之後把備好的肥豬肉放進去，煸炒出油脂。
2胡蘿蔔洗淨切成絲，與魷魚一同放入鍋中翻炒，再將生米飯淘洗乾淨，倒入鍋中翻炒均勻。
3接着我們把鍋中炒好的食材倒入電飯煲中，加入少許清水，蓋上蓋子開啟煮飯鍵開始煲煮。
4最後等電飯煲跳至保温鍵後，打開鍋蓋，用鍋鏟將米飯翻兩下便可以出鍋了，一份香氣撲鼻的瘦肉鹹飯就完成了。
食材清單
瘦肉 適量 、 魷魚乾 適量 、 香菇 適量 、 花生 適量 、 蒜頭 三四掰
烹飪步驟
1/1
米飯煮好放涼，不要煮的爛（加點糯米煮更好吃）香菇魷魚乾花生泡開後瀝乾和瘦肉用生粉，少量鹽，少量醬油淹一下好入味。鍋裏燒開油下躲碎的蒜頭炒香放淹好的配料爆炒出香味加點雞精，加入米飯翻炒，在加醬油上色，搞定香噴噴的鹹味飯好了…這樣的鹹味飯我一個人都能吃三碗
