用料秋葵300克豬肉150克紅辣椒半個生抽適量料酒適量澱粉適量鹽適量雞精適量做法1/準備食材,秋葵洗淨去蒂,豬肉切薄片。2/紅辣椒和姜切小片,葱切葱花。3/肉片中放入生抽、料酒和澱粉醃製十分鐘。4/鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深,撈出過涼水。5/把秋葵切斜片。6/鍋中放適量油燒熱後,放入肉片翻炒變色。7/加入薑片和葱花炒出香味,把秋葵和紅辣椒一起放入鍋中快速翻炒。調入適量的鹽和雞精。翻炒均勻即可出鍋。