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食材：幹木耳20朵、豬肉200克、大葱半根、大蒜一瓣、花椒5粒、澱粉1勺、生抽1勺、鹽適量、二荊條1個烹飪步驟：1、把幹木耳用熱水發開，撕成小塊。2、少許鹽，澱粉一勺抓勻靜置五分鐘3、冷鍋熱油，四成油温後放入蒜片和花椒爆香...

1油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒（辣椒可根據自己情況放），炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒2變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可。3加鹽和少許味精調味即可。準備：...

原料：鮮冬菇、豬肉、姜、蒜、剁椒、油鹽醬。做法步驟：第1步、切冬菇。第2步、姜。第3步、蒜。第4步、炒肉（加剁椒加醬油之類的隨意發揮）。第5步、放適量水翻煮五分鐘，再加幾克水粉收汁勾芡即可。1、冬菇洗乾淨，去根，切成小條...

大蒜片。一般製作辣椒炒豬肉時，都會把大蒜片放入進去，進行一起翻炒幾下出鍋。大蒜片切成片後放入辣椒炒肉中，味道特別濃郁鮮美好吃，蒜香味道濃郁，增香。特別是西南地區和湖南地區，辣椒炒肉時，喜歡把大蒜切成薄薄的片，然後放入...

步驟1四季豆斜着切，儘量把切面放長。步驟2space肉片用壽桃牌xo醬醃步驟3space鍋內加油，入蒜炒香，加肉炒，加料酒繼續炒一會，再加入四季豆，炒一會加點水，加點蠔油和糖，燜一會兒。如果水放多了就加點水澱粉勾一下芡，就可以出鍋了...

苦瓜炒肉在民間的寓意是家庭旺氣自然來，不想旺都很難。苦瓜炒肉不僅口味好，關鍵是在這冬天能夠清熱解暑，解膩開胃，還能刮油。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素和大量的維生素C，可以幫助人體增強免疫力，使人體的免疫細胞起到殺滅...

主料：後腿肉200g，青椒3個輔料：葱適量調料：油適量，鹽適量，孜然粉適量。五香粉適量，蠔油適量，醬油適量，澱粉適量，料酒適量，姜粉適量1、青椒洗淨控水。2、豬後腿肉洗淨控水，將肉切絲放入料酒，鹽，五香粉，姜粉，油，醬油，放入澱粉抓勻醃製一會...

主料：豆腐兩塊、肉100克輔料：料酒3克、雞粉4克、醬油3克、蒜頭2瓣、葱兩根、玉米澱粉8克、清水兩小勺、高湯一湯勺、食用油18克。1、首先把肉剁成肉沫，用料酒醃製一下，豆腐切丁。2、蒜切沫，葱切碎。鍋中放入食用油燒熱，倒入...

一、準備食材:五花肉300克、尖椒300g、葱花20克、食鹽半勺、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、雞精半勺、豪吉麻辣串香汁1勺、白砂糖半勺、生薑1小塊、蒜頭5瓣二、做法:1/6首先處理五花肉洗淨後吸乾水分然後切成1釐米左右...

材料蓴菜200克，豬肉100克，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，澱粉，油，葱花各適量做法1、蓴菜切段，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裏倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘2、鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香3、放肉片...

食材：400克豬肉，1條苦瓜，2條小米椒，蒜，1勺蠔油，1勺生抽，1勺鹽醃製豬肉：1勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺鹽，1勺玉米澱粉，1勺食用油，醃製10分鐘做法：1）豬肉切片，加入1勺清水，1勺生抽，1勺老抽，半勺鹽，1勺玉米澱粉，1勺食用油，醃製10分鐘，備用2）把苦...

主料：瘦肉50克，嫩豆腐1塊調料：剁椒，植物油，鹽，糖，生抽，料酒，雞精，生粉各適量做法1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裏，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻2、將嫩豆腐切塊3、起油鍋，把肉末放鍋裏煸炒至熟，盛碗備用4、再起油...

主料蓮菜一節豬裏脊100克輔料胡蘿蔔幾片水法木耳8克紹酒8克澱粉8克醬油3克鹽適量味精2克葱粒10克姜4克醋1.5克明油5克蓮菜炒肉片的做法步驟1、備食材。2、蓮菜切片。3、肉切片，蓮菜泡入清水中。4、肉片中放鹽、澱粉、...

主料：口蘑200克，豬肉(瘦)200克輔料：辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克調料：澱粉(玉米)10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克蘑菇炒肉的特色：味道鮮香，口感滑嫩。蘑菇炒肉的做法：1.將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製2、紅辣...

準備：醃蘿蔔，五花肉，小米椒四個，香葱一根，蒜四瓣，生抽，食用油，鹽，雞精。製作方法：1、醃蘿蔔放冷水裏泡10分鐘。2、蘿蔔切丁。3、五花肉切片、澱粉、鹽、生抽醃兩分鐘，蒜切碎，葱切小段，小米椒切碎。4、鍋燒熱放油，挑一些五花肉肥肉，放...

食材：摩芋豆腐、臘肉、紅辣椒、青辣椒、小米椒、酸辣椒、酸蕎頭、鹽、生抽、蠔油、大蒜。1、魔芋切成小方塊。2、鍋裏燒開水倒魔芋煮一遍去掉魔芋豆腐裏面的鹼味，然後用清水多衝洗幾遍。3、臘肉切片、酸蕎頭切片、大蒜...

1、準備食材:蒜薹180克，豬肉(瘦)200克油適量，鹽1勺，生粉1勺，醬油1勺，姜適量，蒜適量，雞精1勺2、準備好瘦肉，準備好蒜薹3、蒜薹切段，瘦肉切片4、加醬油，生粉，鹽和雞精拌勻醃15分鐘5、鍋熱油，下點花椒，下入肉絲，翻炒變色，盛出備用6、鍋...

好食材，準備一塊香乾、紅菜椒、葱姜、芹菜和肉絲，把芹菜去菜清洗乾淨備用。2把香乾切成大小薄厚的小片、紅菜椒切成絲、芹菜切成小段、葱姜切絲備用，同時需要把肉絲里加入適量的鹽和水澱粉，再放少許料酒去腥，攪拌均勻醃製5...

食材:酸白菜400克、五花肉150克、乾紅辣椒（較辣）2個、蒜2瓣、姜5片、油適量、鹽適量、生抽適量。做法：酸大白萊洗淨切粗絲，略榨乾些水份。五花肉洗淨切片，熱鍋涼油煎香兩面，全部盛出（帶油）。將切絲大白菜放入鍋內焙乾一些水份...

蒜薹洗乾淨，切段，瘦肉切條或片，鍋裏倒入油，燒熱，下入肉片，倒入姜粉、八角粉、生抽翻炒，肉熟下入蒜薹，加入鹽，一盤翠綠肉香的蒜薹炒肉就成了。1·蒜薹洗淨，切段備用2·豬後腿肉，洗淨切片3·熱油下豬肉4·炒至豬肉表皮微焦，下蒜瓣辣...

材料蘿蔔1個，裏脊肉適量，蒜薹3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，醬油1湯匙做法1、黑木耳温水泡發洗淨。2、裏脊肉切片冬筍蘿蔔切片，蒜薹切段3、將切片的裏脊肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用4、鍋中留底油燒熱...

1、選帶皮的五花肉，最好是半肥半瘦的那種肉。2、鍋燒熱，把肉皮的一面烙糊後，再清洗乾淨。3、放入鍋中，加適量清水，放鹽、薑片、料酒、花椒、葱段，大火煮開，再小火煮20分鐘以上，煮到肉斷紅為止。4、準備蘿蔔乾，切成小段，青椒切成...

食材清單精瘦肉100g、蘑菇320g、蒜1個、姜1片烹飪步驟步驟1/4姜、蒜切成末，蘑菇去把兒撕成條，瘦肉切成小塊步驟2/4蘑菇過水抄一下，即涼水煮開後放入鍋中煮一分鐘，撈出瀝乾備用。步驟3/4油蓋住鍋底，油温熱時放入姜、蒜末，出...

食材清單青蘿蔔一根、粉條1綹、葱1段、姜2片、水500ml、油2勺、鹽少量、美極鮮一勺、肉少量烹飪步驟1、青蘿蔔切絲，肉切成丁。準備葱薑蒜，乾紅辣椒。粉條用開水燙15分鐘，切斷。&nbsp2、熱鍋冷油，放入葱白，姜，乾紅辣椒，肉丁翻...

食材：裏脊肉250、蒜薹350、小米椒適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、鹽適量步驟：1/5裏脊肉切成薄片，蒜薹切成小段2/5放入料酒、生抽、澱粉，抓勻醃製10分鐘3/5鍋中放油，油熱放入肉片劃散，肉片...