生燙牛肉醃製方法

方法/步驟

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首先把牛肉沖洗乾淨，放入清水中浸泡片刻，去一下血水

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然後把牛肉切成粒狀備用

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準備調料，把少許雞精、適量的鹽、蠔油、生抽、和生粉放入盤中

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再加入適量的色拉油，然後把它們全部調料拌均勻

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把拌好的調料倒入剛剛切好的牛肉粒裏，並按順時針的方向攪拌均勻

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攪拌均勻後用保鮮膜封口，放入冷藏櫃裏，最好放上一個晚上

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醃製好的牛肉最好用平底鍋煎，牛肉煎到金黃色，再加入蒜頭洋葱等配料，一道鮮嫩多汁的爆炒牛肉就做好了。