1、選擇新鮮魔芋
2、去皮：將新鮮魔芋去皮，用刮刀颳去。注意戴手套，不要讓魔芋漿液粘度面板上。
3、切塊：將去皮洗好的魔芋切小塊
4、鹼水：將鹼放在已經準備好的水裏面，攪拌均勻與水充分混合，鹼水的純度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴裏嘗有鹼“渣渣”的味道，那就證明合適了
5、磨漿：傳統磨漿家裏父母是用一個自己特製的“磨具”，將魔芋放在鹼水裏面磨製，根據經驗將準備好的魔芋塊磨碎就可以
6、攪拌：將磨好的不斷漿液攪拌與鹼水充分的混合
7、沉澱與切塊：磨好的漿液與鹼水充分混合之後，待沉澱2小時用手按有彈性，說明魔芋豆粉塊已經沉9成了然後將沉澱的魔芋打成小塊
8、水煮：將魔芋切成塊的魔芋豆腐塊，放在已經煮沸的鍋裏水煮2個小時，魔芋豆腐就可以成功了
雞蛋1個，秋葵1個，魔芋結80g，沙茶醬15g聖女果4顆
做法：鍋起熱放入清水煮開放入魔芋結，秋葵，焯水，過涼水備用。雞蛋煮熟（去皮備用）
鍋起熱放入油油溫升高三成熱時放入沙茶醬煸炒至香味盛出備用
盤中放入焯好水魔芋結，雞蛋碎，秋葵絲，聖女果（洗乾淨對半切開）倒入沙茶醬攪拌均勻，放到冰箱冷藏10分鐘。取出即可食
1、食材：魔芋一塊，辣椒1個，芹菜1顆，大蒜1粒，蠔油適量，鹽適量。
2、魔芋洗乾淨，切成2毫米厚的片，燒好開水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。
3、開中小火，熱鍋後倒適量的油，下大蒜和辣椒爆炒。
4、慢慢的往鍋裏下魔芋片，中小火轉大火慢慢翻炒。
5、待魔芋翻炒快熟後，放入芹菜段一起翻炒，接着放適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可出鍋
