红葱头炒着好吃。红葱头生的比较呛，辣眼睛，但是炒着吃的话，辣味就会挥发，炒熟之后还会发甜一些，口感更好。白葱头适合生吃，生吃不辣，有点脆甜，加点生抽醋香油，拌一下，立马是一盘解暑小凉菜。总之葱头营养价值比较高，是健康食品，像高血脂，高血糖的病人可以多吃一下
