1、在菜板上用刀划成豆腐泥、备用，泡好的黄豆，用刀拍碎、备用、香菜洗干净、切成末备用。
2：锅置火上，倒入植物油。油温六成热。放入花椒粒爆香，把花椒粒出除去，放入葱花、姜末、爆香、放入酱油，倒入适量清水，放入小白菜和拍碎的豆瓣烧沸，加入豆腐泥，不断搅动、煮五分钟，放入适量盐，加入香菜，即可盛出。一道滑润爽口、味道鲜美的白菜小豆腐做好了。
大白菜做小豆腐怎样做
想把大白菜炖小豆腐做好吃，我可以告诉你一个方法，起锅烧油，先把豆腐煎的两面微黄，再起锅烧油放入葱姜蒜，把白菜炒的八成熟，放入煎好的豆腐，加入调料就可以出锅了，非常的美味。
大白菜做小豆腐怎样做
1、把豆腐顶刀切片，白菜帮用刀轻拍，片成片，盆中加水，将白菜清洗干净
2、锅中加入水，大火烧开放入白菜，焯水断生捞出
3、锅热加油，烧至7、8成热放入豆腐，炸至金黄色捞出
4、另起锅加油，烧热放入辣椒段、葱姜末煸炒，下入白菜进行翻炒，加盐、鸡精、味精、酱油、生抽、蚝油，最后放入豆腐炒匀即可。
