地瓜怎样做才好吃

拔丝地瓜

准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克

具体做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，锅内放300毫升油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化，糖浆的水快烧干了，泡泡变大糖浆由白色转为黄色时，下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。