牛杂是哪里的最正宗

老西关

老西关自古就是广州美食小吃的汇集圣地，盛名远播。牛杂作为其中的佼佼者，秉承了一百多年的传统制作工艺，地道的好牛杂选用上好原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈现正宗的西关风味。