麻辣羊排串的腌制方法

材料：羊排500克，新鲜辣椒3个，葱2根，姜丝适量，五香佐料4茶匙，耗油2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许。

麻辣调料：花椒粉、辣椒粉1：1拌匀后，加少许盐、孜然粉、味精、料酒 蜜汁： 生抽、老抽2:1加糖即可。

做法：将辣椒、葱切粒，所以材料一起放入，充分搅拌，淹20~40分钟左右捞出羊排，淹久了会咸，淹少了太淡，建议30分钟最佳，此时口感适中。