步骤/方式1
原料：沙葛、荆芥、大蒜、油辣椒、生抽、香醋、麻油。
第1步、沙葛去皮。
步骤/方式2
第2步、荆芥备用
步骤/方式3
第3步、沙葛切丝。
步骤/方式5
第4步、放入大碗中
步骤/方式6
第6步、分别加入适量生抽香醋麻油
步骤/方式7
第7步、加入适量油辣椒。
步骤/方式8
第8步、拌匀装盘荆芥点缀
步骤/方式9
第9步、开动啦。
步骤/方式1
食材：辣菜4个，辣椒粉50克，白砂糖20克，盐100克，蒜1个，葱白1节，鱼露20克，白醋5克。
步骤：把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。
步骤/方式2
把清洗干净的辣菜切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌。蒜切末，葱切丝备用。
步骤/方式3
在辣菜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟。时间到了，用清水洗一遍，把辣菜丝里面的水分挤干。
步骤/方式4
然后将准备好的辣椒粉，白砂糖，蒜末，葱，鱼露，白醋，把所有佐料放完。
步骤/方式5
抓拌均匀后。
步骤/方式6
用一个可以密封的容器装起来，装的时候，再用力捏一下水分，最后盆中的水分就不要了，装完后，盖上盖子密封，2到3天就可以食用了。
