用料
娃娃菜 两个豆腐 1块红椒 一个小葱 两颗生抽 2勺盐 适量老抽 半勺玉米淀粉 1勺蚝油 1勺
做法步骤
1、先调个酱汁，两勺生抽
2、半勺老抽
3、一勺蚝油
4、适量盐
5、一勺玉米淀粉
6、半碗水，搅拌均匀备用
7、葱切花，小米辣切圈
8、娃娃菜切大片
9、豆腐切块
10、裹上鸡蛋液
11、起锅热油煎豆腐，煎至两面金黄色
12、另起锅热油炒香葱花
13、倒入娃娃菜
14、炒软加入豆腐
15、淋上酱汁，小火焖煮五分钟即可，出锅前撒上葱花
16、真的太入味了！酱汁浓郁
娃娃菜200克，鱼片200克，豆腐1块，木耳少许，油、葱姜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、娃娃菜洗净切丝，木耳泡发。
3、热锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜软时放3碗水和豆腐闷烧3分钟。
5、放鱼片和料酒，焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
