— 食材清单 —主料:竹笋1000g辅料:泡椒280g小米辣50克白醋适量— 烹饪步骤 —1· 竹笋剥壳焯水后放入水中2· 捞出清水笋,撕成四块3· 放入开水中煮三分钟4· 准备小米辣5· 泡椒,小米辣切小6· 切小后的泡椒,小米辣放入泡椒水混合的白醋水中,加入盐,味精。7· 把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀。