清汤牛肉买哪个部位最好吃

可以买牛腩部位那个肉最好，如果做清汤牛肉就买牛腩牛腩切块，然后放入锅中做清汤牛肉，放入姜片，葱丝，盐等，煮出来的清汤牛肉非常的唯美