材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法:1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。2、肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。3、热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。4、接着加入适量的酱油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。5、加入辣椒丝,加入食盐调味,炒熟即可起锅。