主料鱿鱼须适量蒜泥适量鸡蛋适量蕃薯粉适量辅料米酒适量胡椒粉适量盐适量黄豆粉适量1、把鱿鱼须洗干净,接头处切断。2、用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min。3、加入蛋清,抓拌均匀。4、蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀。5、把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类。6、待油温烧到180℃左右时,把鱿鱼须分次下入锅内,待变成金黄色即可起锅。7、用吸油纸吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣酱的味道最好。