![微波炉李子果脯的做法 微波炉李子果脯的做法](https://i3.dfnxb.com/1d6e6dcb3fda/1f7b7e/44262b90608c3b6c/18782bd620d57a2a05be83.jpg)
李子蜜饯只需要准备好这些材料:鲜李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克。
李子蜜饯做法的步骤如下:
1、选果皮翠绿,稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮,待李子色泽由绿变黄,即捞出放入清水中过凉,然后捞出备用。
2、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中,腌制半天。然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀。
3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右,然后将蜂蜜倒入,继续煮约30分钟,捞出李子,冷却后就成为李子蜜饯了。
1/5新鲜的李子洗净待用
2/5
用水果刀将李子表面划十字,还可轻轻拍一拍,方便腌制入味。
3/5
然后把李子肉放开水中煮,等到颜色变黄之后,放入清水中过凉,然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液,然后再把沥干水分的李子肉倒进去,腌制大概四个小时。
4/5
然后把多余的糖液滤出来,再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右。在腌制的时候,要用勺子翻动几次,搅拌均匀。
5/5
然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟,再加入适量的蜂蜜,继续煮办个小时,自然冷却之后,李子蜜饯就做好啦!
1、先把李子洗干净,再用刀子划1-2刀,我划的是十字的。
2、加入盐摇匀,腌2小时。
3、2个小时后,再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
4、在把李子放到水里用水把盐洗干净,再沥干水,加入砂糖。(砂糖也是随意放,喜欢甜就多放点糖,喜欢酸甜就少放点,而且也得根据李子本身的甜度!)