原料
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核桃 (适量)
蜂蜜 适量
芝麻 适量
冰糖 适量
1/核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒(我家的微波炉功率1200,你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间),取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁。
2/锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡。
3/放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出。
4/锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆。
5/捞出核桃仁,立刻撒上熟芝麻拌匀即可。
6、美味又好吃的核桃蒸肉的做法完成开吃了。
核桃蒸肉的做法
1、准备材料:卤核桃肉200克,二荆条辣椒5根,蒜苗3根,老姜1块,大蒜、花椒、盐、鸡精适量,尖椒、白糖少量。
2、将二荆条辣椒,切滚刀片,蒜苗切小成小希,姜切片,大蒜切成片备用。
3、锅里放油,油热放姜蒜尖椒、花椒,炒出香味。
4、然后放入卤核桃肉翻炒。
5、加盐、白糖提味。
6、最后放蒜苗、鸡精翻炒出锅,装盘。
核桃蒸肉的做法
把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡,挑去皮,入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎,加精盐、料酒、味精和成馅,用肉片卷起来。
鸡蛋磕入碗内搅开,勺内放油,烧至四成热,将肉卷粘上面粉,挂上鸡蛋液,下入勺内炸至呈金黄色,捞出装盘,放麻辣盐即成