元宵裂开了怎么煮

元宵裂开了怎么煮

元宵是元宵节必备的食物,是为了庆祝节日,代表着团圆。元宵有很多品种,有很多种馅料,分为黑芝麻馅,花生馅,五仁馅的等等很多种,喜欢吃啥样的都可以买啥样的,在超市买的元宵有大个的,有小个,但是煮的时候都是水开后下入元宵,等着元宵全部飘起就熟了,可以在煮一分钟就可以起锅了。这时候就可以吃了。很好吃的,香甜软糯。

元宵裂开了怎么煮

1、把冷冻汤圆稍微解冻,然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里,把裂开的汤圆放入其中,之后打圈圈式的摇晃汤圆,将有裂缝处的位置补上糯米粉,这样完整的汤圆下锅煮就不会裂开。

2、还可以把少许糯米粉倒入碗里,加入一些开水烫熟糯米粉,再用这些糯米粉揉捏补上裂缝,下锅煮汤圆也能避免散掉。

3、倘若冻裂了的汤圆已经煮散了,那就加入一些其它的调味料,如红枣、桂圆、红薯、青菜等一起煮来吃。

元宵裂开了怎么煮

你可以把裂开的元宵解冻,常温下元宵皮会有粘性,看看能不能让裂纹处重新粘合,也可以擦干裂纹处水分后用小刷子涂抹填充鸡蛋清,沸水下锅后鸡蛋清会快速凝固,堵住空隙。

住元宵的水里放点盐或者葱白,跟煮饺子一样,也可以保护元宵皮裂纹不扩大,馅料不流出