食材用料
粉丝 2把，鸡蛋 1-2个，生抽 1勺，盐 1平勺，葱 半根，蚝油 1勺，包菜 1/3个
胡萝卜 1/3根，冰水 一盆
做法步骤：
步骤 1
粉丝提前用清水泡软，材料切好备用
步骤 2
锅里放入适量清水，水沸腾后将粉丝放下去大火烫20秒左右捞出来， 捞出来的粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断， 加入一点食用油拌一下防止成团鸡蛋炒一下备用
步骤 3
重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜大火炒软
步骤 4
放入粉丝，放入之前炒好的鸡蛋 加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐快速翻炒匀 最后可以放入葱段，大火翻炒一下出锅
