清水莲子汤的做法

干白莲子：150克黄冰糖：75清水：2000克。

步骤1

干莲子放入锅中浸泡20分钟。

步骤2

泡好的莲子轻轻用手搓洗一下，把上面的杂质去掉，如果有莲心不想要，可以用牙签把它去掉。莲子多清洗几遍就可以放压力锅。

步骤3

高压锅加入清水，盖上盖子。开中火，上气后开始计算时间，中小火压20分钟左右关火。

步骤4

等汽放完以后打开锅盖，加入黄冰糖，煮3分钟冰糖融化即可。

煮好的莲子软而形不散，糯而汤不糊，喝一口汤，满口清香，满心滋润。