煮海虹的时候不要加水煮，把海虹清洗干净后，直接放入锅内，干锅煮最鲜美，因为海虹里本身就含很多水分，所以是不用担心煮干锅的。
锅烧热后用铲子翻动一下，让海虹均匀受热，很快就会看到海虹壳都裂开了，这样海虹就熟了，开口的海虹要挑着拿出来，这样火候合适，煮的时候久肉就老了，不好吃啦。
海虹很好吃的。
海虹，属于贝类海鲜，以前都是野生的，如今也有养殖，买的时候我们会发现，海虹的壳上会有些小白点，还有一些毛须，尤其是的难洗，这些须是藻类附着在海虹壳上了，我们看见所谓的小白点是另一种贝类藤壶附着在海虹壳上了。所以在吃之前，我们必须要把它的外壳的污泥，以及附着物给它清理掉。
