主料茄子2个卤肉200克辅料食盐1小勺，酱油2克，色拉油20克，味精2克，芹菜20克，姜20克步骤1备茄子、卤肉、生姜步骤2卤肉切片，茄子切丁，姜切丝步骤3先炒肉步骤4翻炒几下步骤5放进茄子炒匀步骤6放点盐将茄子炒熟步骤7放进姜丝、芹菜、淋上酱油步骤8炒香步骤9撒上味精，放点原卤汁烧开步骤10装盘上桌
