具体做法如下：
主材：面条、西红柿、鸡蛋。
辅料：葱、酱油、香油、盐。
1、鸡蛋打散，西红柿洗净切小块，青菜洗净切小段，葱切成葱花。
2、热油爆香葱花，倒入西红柿块炒出汤汁。
3、倒入鸡蛋液，先不要翻炒。大约1分钟后，凝固时翻炒。
4、加入适量生活用水，加入酱油。
5、锅开时下面，并用筷子搅拌。
6、再次开锅时，放入盐搅拌均匀，滴入香油即可。
我们家吃面条愿意吃瘦肉辣椒卤，和西红柿鸡蛋卤，讲肉切成肉馅状，肉馅加入食盐和料酒腌制一下把青椒去蒂之后切成细丝状，如果怕辣再过一遍清水。
油锅烧热以后，加入肉馅翻炒至发白，加入生抽和食盐调味，加入半碗水炖一会，收汁之后，最后把青椒丝放进去炒断生盛出。
盛上一碗面条，舀上一大勺尖椒肉丝和面条汤进去拌匀就可以开动了，小孩子愿意吃西红柿鸡蛋卤，讲西红柿切成丁状，鸡蛋炒熟油，盐葱花少许放一起炖成糊状即可。
