食材明细
鲫鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
1、材料：鲫鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝。
2、鲫鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。
3、把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉汁调好，用米醋，番茄酱，白糖，白开水调好。
4、面粉调成糊。
5、鱼挂好糊。
6、油热到6，7分热下锅炸。
7、炸至金黄色。
8、捞出来控油。
9、锅里热油。
10、下姜丝翻炒片刻。
11、把调好的汁倒进去煮开。
12、汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
13、汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。
14、把鱼捞出来摆好。
15、锅里的汁勾芡，然后浇在鱼身上就可以了，最后把大葱丝，辣椒丝摆在鱼身上就可以
材料
主材：鱼2块，洗净，切块，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉1汤匙，青葱1条，洗净切碎，油适量
汁料：，水3汤匙，蕃茄汁3汤匙，o急汁1汤匙，糖1汤匙，白醋2茶匙，盐1/4茶匙
做法
1、鱼抹干，用胡椒粉，少许盐腌10分钟，煎前用生粉包好。
2、快火下油(多一点油)，将鱼柳煎好两面，下1汤匙水，焖至全熟，盛起备用。
3、快火下油起锅，爆香蒜蓉，加洋葱，用少许盐炒软，加入汁料，待汁料烧开，加入鱼柳炒匀，洒上葱花即可。
主料：龙俐鱼、洋葱、甜红椒、冬笋
辅料：橄榄油、米酒、盐、鱼露、淀粉、甜酸酱
耗时：半小时
功效：理气、宽中、富含热量
做法
1、刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干。
2、随着鱼的中间线切开，然后将鱼切成斜片段。
3、接着放米酒。
4、加入适量盐。
5、添加些鱼露更入味。
6、再放一大汤匙的淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。
7、准备好其他食材。甜红椒和洋葱切块，冬笋切片。
8、甜酸酱倒入碗内备用。
9、热锅倒入橄榄油。
10、油温约8分热时，将腌制好的鱼片下锅炒至基本熟，很快不到2分钟，马上盛起备用。
11、利用锅内剩余的油将其他食材煸炒2分钟，使洋葱的香味出来。
12、倒入甜酸酱一起拌炒到浆汁起泡。
13、最后倒入鱼片拌炒均匀即可关火。
14、装盘，一道甜酸可口，细嫩幼滑的甜酸鱼上桌享用。
