食材:
鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、香菜少许、姜少许
1
准备好材料。
2
鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3
锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4
剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5
兑热水，把鲫鱼放进去。
6
炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7
放入萝卜丝煮开即可
1、 大萝卜洗净后切成丝
2、 鲫鱼治净
3、 在鱼身两侧剞十字花刀
4、 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄
5、 烹入料酒，加清水没过鲫鱼
6、 放入葱段姜片
7、 盖上锅盖小火炖20分钟左右
8、 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮
9、 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可
材料：
鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜
做法：
1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜
2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可
3、白萝卜洗净去皮，切成片或丝备用
4、煎好鲫鱼后，加入适量热开水，加葱、姜煮到沸腾，盖上锅盖，大火煮20分后再加入萝卜片
5、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮20分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。
