一、食材清单：油适量，羊肉150克，白萝卜300克，香葱、红椒、姜、大葱、盐、味精、料酒、白芷、桂皮粉少许
二、烹饪步骤 ：
1、将羊肉洗干净备用。
2、白萝卜洗干净去皮备用。
3、将白萝卜十字切法，切成薄片。
4、将羊肉切成片。
5、将葱切成圈，红椒和姜切成末。
6、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉，料酒翻炒。
7、羊肉炒变色后放入葱姜，白芷，桂皮粉，炒出香味。
8、锅里放入小半锅开水，将羊肉炖十分钟。
9、十分中后放入白萝卜，锅热起来后，转小火炖十五分钟左右。
10、炖好后，放入盐，味精进行调味。
11、盛出来撒上葱花即可。
1、食材明细：羊肉一斤，白萝卜一个，香菇适量，香葱三颗，红枣几颗，党参适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，食用盐适量。
2、羊肉冷水下锅放料酒和姜片焯水洗净，胡萝卜滚刀切块焯水洗净，香菇切片飞水洗净，红枣、枸杞、党参泡温水洗净沥干，姜切片，葱花洗净切碎。
3、所有素材放下锅(香菇、葱花后边放)，煮沸调小火炖。
4、小火炖大概两个钟后放下香菇煮十分钟左右。5、放入适量的鸡精和食用盐调味，撒下葱花出锅。
1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。
4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。
5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用
