1、买回来的白瓜洗净切好。
2、洗净一个磁盘放下小量盐、再放白瓜、就这样一层盐一层白瓜放
3、腌好之后整盘放到阳台去晒到5至6个小时之后白瓜已经软身了、再拿起一条条用竹编晒
4、记住白瓜晒好、腌瓜的盐水别倒、到晚上收白瓜的时候还要回水
5、已晒了一天的白瓜有些白了，再将白瓜放回盐水浸泡过夜、第二天再晒就可以将盐水倒掉。记住一定要回盐水、因为这样会让白瓜变得软身
6、第二天将白瓜倒过来晒、也就是晒瓜背、第三天晒瓜肚、它就成了又白又软的白瓜干了。
天气好的话晒三天就OK了。煮的时候一定要用自来水浸一个小时再煮。
