准备材料：腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。 1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。2、向缸内倒入适量食盐。3、倒入食盐后再加入适量开水。4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。6、取一块石头放入缸内。7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。8、取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。9、待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。
