准备酱牛肉，切片备用，木耳泡发撕开备用，黄花菜泡发煮熟备用，红薯粉条若干，面筋切片锅中加入清水放入牛油煮开，加入香辛料粉多少可以根据自己的口味来定（一般都是一斤水配4克料粉），然后放入牛肉片、木耳和黄花菜以及面筋片，熬煮10分钟，加入盐和酱油加红薯粉条继续熬煮5分钟，加入味精、然后汤中勾入洗面筋的水或者水淀粉，至汤汁浓稠，再熬煮5分钟
陕西胡辣汤大多以肉类为主。首先，高汤煮开下入配菜，配菜有莲花白，胡萝卜，木耳，葱花，土豆，西红柿跟丸子。
然后，搅拌一点淀粉水勾芡（红薯或者玉米淀粉）都可以 放盐 跟胡椒粉 跟花椒粉 一点点十三香 花椒粉跟胡椒粉比例3:1 就行。
最后，点适量香油和油泼辣子装到比较大一点的汤碗里，撒上葱花或者香菜即可！
