饺子皮做的烧麦皮好硬怎么办

那不行就包成少买算了，但是这种皮包烧卖也不会好吃，趁热吃还凑合，不行就搁点水，再重新揉一下，但是是很麻烦的，要柔很长时间，得把要加的水都揉进去才行，然后再包饺子。

可以放入蒸锅里面蒸的是长些。因为饺子皮它是死面确实是会有些硬的。一般都是用馄饨皮做，比较轻薄。还有一种方法就是用油煎然后加水煎制可以软皮。

不影响食用，只是口感略差。饺子皮是用凉水和面，烧麦皮和面时要用半烫面，一半开水一半凉水和面，这样和好的面做烧麦皮不会硬。