紫薯削皮切块，与玉米一起蒸熟泡发，好木耳，猪肉洗净，剁成肉馅，把玉米剥好，加入猪肉木耳，可按自己喜好加点食用油，还有自制的虾粉调料。
然后，紫薯加面粉和成面团，揉成面团光滑剂即可，醒半个小时，再擀成薄的紫薯皮，吃起来味道不错！
1、 首先我们把紫薯洗净之后，削去外皮，再切成小块放在锅中蒸熟，蒸到一戳就烂的程度就可以，然后把它放在碗中，加一勺炼乳，再依据个人的口味加入适量的白糖，把它捣成紫薯泥备用。
2、 准备一摞饺子皮，3到4张为一组，把它两面都擀一下，擀大擀薄，再把它一张一张的全部分开，像这样就可以啦。
3、饺子皮中包入紫薯泥，再把收口捏合，捏成自己想要的形状。
4、 蒸锅中放上一层油纸或者一层纱布防粘，把包好的胚子放进锅中，大火蒸8分钟左右，这样一个好吃好看的紫薯饺就做好啦
紫薯紫薯上笼蒸30分钟，去皮以后放入容器内，加面粉，少量的食用盐，也可以加一个鸡蛋，把它画成面团，醒30分钟以后把它做成饺子面皮即可包饺子
