原料：青椒适量、白切肉适量、蒜适量、干辣椒适量。
第1步、食材，新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末，干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
第12步、美味又好吃的白切肉炒青椒做法完成开吃了
原料：白切肉250克、青椒4个、米椒2个、姜2片、蒜苗25克、油少许、淀粉适量、盐8克、鸡精少许、蚝油1勺、米酒1勺、生抽1勺、老抽1勺。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
第3步、肉加淀粉，加油抓匀。
第4步、起锅烧油下入肉片快速翻炒变色。
第5步、肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
第7步、加少许米酒，翻炒均匀出锅。
摘洗好青椒一盘
2、
葱花可切断，蒜切片，肉切片
3、
油开后放肉炒八成熟，放入葱花、蒜片、味极鲜翻炒，放入青椒翻炒半熟后放入适量盐和蚝油翻炒后出锅。
