材料：干豆腐适量、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。步骤1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿2、尖椒切滚刀块3、干豆腐切菱形块、蒜切片4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
