建议大棚种植。
大棚种植大蒜，要点是控制好温度、水分。
1、水分管理 水分对于大蒜种植来说是很重要的，在大蒜生长的3-5天，可以浇大水，等大蒜长到15cm时，可以浇中水等大蒜收割前的3-4天，可以浇小水。浇水除了注意土壤的湿度外还要结合温度，通常在给蒜苗浇水时温度不能太低，一般不要低于15℃。
2、温度控制 大蒜种植受温度影响较大，大棚中种植大蒜更要注意温度的控制。以下为大棚温度控制参数参考: 齐苗前:白天为24-26℃，夜间为:20-22℃ 齐苗后:白天为22-24℃，夜间为:18-22℃ 收割时:白天为18℃，夜间12℃。
