是的,中途要喷二次水。具体做法:全蛋液➕牛奶➕盐,小火加热至手温,加入麻薯预拌粉搅拌均匀,➕黄油揉匀继续揉5-10分钟,至表面光滑即可,分成均匀的6份,表面喷水 海氏i7烤箱提前预热180℃烤25min再焖5min,中途再喷二次水。不可以的。热度太高,很容易烫到的。而且中途喷水也不会改善它的口感和软度的。比较烤箱温度高,水分容易被烘干的呢的。