一、材料：面粉四勺，豆粉（荷兰豆的粉）四勺，淀粉少许，胡萝卜一根，土豆一个，黄瓜一根，大葱一根，蒜少许。二、调料：猪油、盐、生抽、老抽、醋。
（蒜头、调料忘记拍进去了）
三步骤：1、把面粉、豆粉、 淀粉倒入一个大盆中，加适量水搅拌，饧面。
2、所有蔬菜切丝，黄瓜丝另外装盘备用。土豆切丝后用冷水泡一下，防氧化:
3、制作臊子，热锅爆香蒜、葱，先下胡萝卜丝，再下土豆丝，可以根据个人需要下点肉丝，豆腐条，鸡蛋。加水煮熟，装盆，可撒点葱花。可根据个人需要做点凉拌菜、泡菜、香菜段。
4、饧面30分钟后，形成比较浓稠的糊状：
5、用压面器把面压到热水锅内，水再次开后半分钟，即可捞入碗中：
6、用小碗盛上豆面，拌上臊子、黄瓜丝、香菜、泡菜等，就可以开吃。
