泰摩冰瞳要用专用滤纸吗

要用。

一般咖啡馆会选择2.5cm的尺寸，因为客人进来点一杯咖啡，希望快速得到，这就要求，保证稳定出品的同时，流速要尽可能的快。

它的作用是用来调节排气与排水，所以滤杯一般不会设计成直筒状。当滤纸打湿后，会变重并贴在滤杯壁上，这时如果没有东西将其隔开，就会阻碍水流的速度，所以滤杯上基本都有肋骨，并且肋骨和肋骨中间都有一定的宽度，这样才能确保空气流动，更方便我们萃取。