主料
法切羊排适量，小土豆适量
辅料
洋葱适量，青椒适量，甜椒适量
配料
蒙特利尔牛排腌料适量
迷迭香适量
百里香适量
孜然适量
干辣椒粉适量
花椒粉适量
盐适量
香烤法切羊排的做法步骤
1.法切羊排用蒙特利尔牛排腌料，迷迭香，百里香腌制过夜。
2.摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
3.小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
4.将小土豆用刀身压扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。
5.青椒，甜椒，洋葱切大块。
6.在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，盐，拌匀。
7.烤盘内的锡纸刷一层油，将羊排露出的骨头用锡纸包裹好，两面分别刷上孜然混合调料，腌制两小时。
8.烤箱预热220°，中层放入羊排烤二十分钟左右出油（中途拿出来翻面，刷孜然混合料），再将青椒，红椒，洋葱，土豆放入烤盘，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料，200°上层烤二十分钟左右（烤制时间适当调整，烤制蔬菜表面微焦即可）。
食材：羊排、蔬菜（土豆、蘑菇、苹果）、佐料（大蒜头、黑胡椒海盐、橄榄油、黄油、孜然粉、蜂蜜水）
步骤：
1.羊排解冻后用厨房纸擦干
2.两面撒黑胡椒海盐和适量橄榄油，按摩一分钟
3.家里现成的蔬菜（土豆、蘑菇）切片或切块，胡萝卜、西兰花、小番茄等均可，撒上适量黑胡椒海盐及橄榄油，抓均匀
4.将牛排和蔬菜入冰箱腌制半小时以上，我腌制了1个小时
5.腌制的时候准备大蒜头，如果没有大蒜头可准备洋葱，大葱等。同时准备黄油切成小块，蜂蜜20g＋一勺柠檬汁调均匀。没有柠檬汁就用水替代。苹果两个洗净带皮切块状，烤箱200度预热10分钟。
6.准备一个烤盘，铺上锡纸。将蔬菜、大蒜头、苹果摆在下面，羊排摆上面，羊排骨头处裹上锡纸，这样不容易烤焦。最后每块羊排上摆一块黄油，黄油可以增加香味
7.烤盘入烤箱200度30分钟，取出，将烤盘里的水倒掉一大半，羊排涂抹蜂蜜水，翻面继续涂抹蜂蜜水，薄薄一层即可，撒上孜然粉
