用料萝卜 1条鲩鱼尾 1条芫茜 2棵小葱 1棵姜 几片独子蒜 2个做法步骤步骤 1萝卜削皮切细条。蒜头用刀压扁压碎。步骤 2鱼尾洗干净用适量盐腌30分钟。步骤 3热锅下油爆一下姜蒜,下鱼尾转小火煎,两面煎金黄,加入2L水转大火。水量的多少按自家实际情况,水能盖过所有材料就行。步骤 4水开后放入萝卜条,盖上锅盖大火煮5分钟。步骤 5下香菜,开盖再煮1分钟,下小葱。步骤 6腌鱼尾有盐,不够咸再加点盐,下适量鸡精即可。