主料:苤蓝2颗,净重800g盐30g辅料:辣椒面1勺五香粉1勺白砂糖1勺做法:1、 苤蓝去皮,刨丝。刨了两个大小,发现还是切的粗一些比较合适,因为这个要压的比较干,压出水分后,0.7毫米的就太细了。切好后加盐腌制出水。2、 挤干苤蓝的水分,然后放到纱布袋中。3、 加重物,压一晚上出水。4、 压干水份的苤蓝。5、 加调料,没有白砂糖可以用糖粉。6、 搅拌均匀。7、 装进保鲜罐