材料澳龙400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。做法1、澳龙剔去泥肠等，洗净控干2、大蒜、生姜切片，大葱切丝3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味4、放入蒜片和姜片，翻炒出味5、放入澳龙，炒到变色6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
