一、原料主料 黄瓜1根辅料 生抽2勺,香醋1勺,白糖1勺,盐1克,干辣椒3个,食用油适量二、凉拌瓜丝的做法步骤1、黄瓜擦成丝。2、调汁:碗中加入生抽2勺,香醋1勺,糖1勺,盐1克,搅匀。3、干辣椒剪成小段,放碗中,锅中放适量油,油温七八成热时,把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高,否则辣椒容易糊。4、将碗汁倒入黄瓜丝中,再倒入适量的辣椒油,拌匀即可。5、这道菜随做随吃,不要过早做出来,放置时间长影响口感。